일상리뷰11 6시내고향 청국장 맛집/청국장 레시피 오늘같이 비 오는 날에는 칼칼한 청국장이 생각나네요. 마침 오늘(8월24일) 6시 내 고향 노포가 찾아간 곳에서 청국장을 만날 수 있었습니다. 청국장 된장과 어떤점이 다른가? 이미 여러 방송에서도 소개가 된 맛집 청국장 집입니다. 어머니가 손맛이 느껴지는 청국장을 맛볼 수 있는 곳인데요. 청국장은 콩을 쪄서 발효시킨 콩으로 장을 담그고, 다른 채소와 함께 끓여 먹는 음식입니다 메주를 숙성시키는 게 아니라 말린 뒤 빻아 따뜻한 물을 붓고 소금 등을 섞어서 일주 정도 발효시키는 속성장입니다. 따라서 된장과 유사한 식품이지만, 장기적인 과정을 거쳐 숙성시키는 된장과는 달리 비교적 빠른 숙성 과정을 거쳐 만들어진 청국장은 성질이 많이 다른 음식입니다. 메주가 원료인 된장찌개와 달리 콩의 알알이 살아있어 또 다른.. 2021. 8. 24. 생활의 달인 쟁반양파짜장 달인 개인적으로 짜장면을 정말 좋아하는데요, 특히 양파가 많이 들어간 짜장이 별미죠. 오늘 생활의 달인에서 쟁반 양파 짜장 달인이 소개되었습니다. 거창 마리반점 짜장 달인 쟁반 양파 짜장 달인 경남 거창에 위치한 지극히 평범한 가게 모습에서 달인의 모습이 등장합니다. 평범한 식재료인 양파로 짜장면의 달인이 된 마리 반점입니다. 말린 팽이버섯으로 만들어낸 특제 양파소스가 비법이라고 하네요. 비주얼이 장난이 아닌데, 매운맛과 안 매운맛으로 선택할 수 있다고 합니다. 짜장면 5,000 짬봉 7,000 해물짬뽕 8,000 쟁반짜장 16,000 (2인기준) 위치 및 정보 위치 : 경남 거창군 위천면 송계로 300 영업시간은 10시 30분부터 저녁 8시까지 이니, 방문 시 참고하시면 좋을 것 같습니다. 휴무일은 둘째/넷.. 2021. 8. 23. 6시내고향 경북 의성 금화규 오늘 6시 내 고향에서 금화규라는 꽃을 재배하는 농가가 소개되었습니다. 금화규라는 꽃은 생소한데, 어떤 효능이 있는지 알아보았습니다. 의성 금화규 금화규의 효능 금화규는 1년생 초본식물로 ‘황금 해바라기’ 또는 ‘야생 부용’으로도 불리는 약재식물로서 아래와 같이 다양한 효능이 있습니다. 기본적으로 올레산, 비타민 E, 셀레늄 등의 기능성 물질이 함유되어 있습니다. 식물성 콜라겐이 기능성 성분으로 주목받고 있다고 하네요. 특히 남자에게 좋다고 알려진 금화규는 고혈압과 강장작용에도 좋습니다. 또한 이뇨작용과 소염작용에 도움을 주고 있으며, 불면증과 소화기 계통에도 좋다고 알려져 있어 흔히 장수초라고 불립니다. 6시 내고향 방송에서 특이한 것을 보았는데, 아래와 같이 꽃잎을 말려서 꽃차로도 음용이 가능하다고 .. 2021. 8. 23. 생방송투데이 서울 함흥냉면 TOP5 위치 및 가격공개/주차유무 여름 별미 하면 냉면! 그중에서도 함흥냉면을 빼놓을 수 없죠. 늦은 감이 있지만 생방송투데이에서 오늘 서울 TOP5 함흥냉면집을 소개했습니다. 함흥냉면 맛집 TOP5 혜화 면옥 (서울 성북구) 냉면뿐 아니라 갈비찜이 정말 맛있다고 하는데요, 갈비찜과 같이 먹는 냉면 정말 맛있어 보입니다. 시원한 맛과 감칠맛을 원하시는 분들은 방문하시면 좋을 것 같습니다. 주차도 가능하다고 하네요. 대표 메뉴 및 가격은 아래를 참고해 주세요. 물냉면 9,000원 비빔냉면 9,000원 회냉면 9,000원 갈비탕 12,000원 갈비찜 (소) 39,000원 TOP4 수락이오냉면 (서울 노원구) 과일을 갈아 넣어 매콤 달콤한 소스가 일품인 냉면 맛집입니다. 개인적으로 열무비빔밥을 좋아하는데, 열무가 들어간 냉면이 스페셜 메뉴입니.. 2021. 8. 20. 이전 1 2 3 다음 반응형
